RESTAURANT
Les 4 Petits Cochons, un restaurant incontournable à Toulouse... En effet, depuis 9 ans, on reste toujours fasciné par cette cuisine inventive dont la fraîcheur et la qualité des produits se font sentir à chaque plat servi. Fred et Stéphane sont à féliciter. Les 4 Petits Cochons, une adresse à découvrir ou à redécouvrir absolument!

SPECIALITES: Tarte tatin aux mangues et foie-gras jus de morille, Gâteau aux saveurs de crabe crème de crustacés, Gambas déshabillées et poêlées à la crème douce d'ail, Petit carré d'agneau à la française lacqué aux épices. Filet de boeuf aux cèpes. Chaque semaine, le chef propose un plat traditionnel de nos régions.

Ouvert du Lundi au Vendredi midi et soir
Services de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.

Midi: Formule à 16€
Nouveau: Formule Affaire le midi à 35€
Menus de 25 à 54€

LE MIDI
(Sauf jours feriés)

FORMULE EXPRESS: 16 €

Simple, bon et rapide:
- 1 entrée
- 1 plat
«LA FORMULE AFFAIRE DES 4 PETITS COCHONS»: 35 €

Menu surprise pour tous les convives de la table,
Le Chef compose chaque jour le menu en fonction du marché:
- Mise en bouche
- 1 entrée 1 plat
- 1 dessert
- vin et café

L’ENTRECOTE: 20 €
- Mise en bouche
- Entrecôte 300 gr,
accompagnée de pomme de terre,
salade verte et beurre maître d’hôtel


Menu "Les 4 petits cochons" à 25€

Mise en bouche
~~~
Millefeuille de tomate et mozzarella « Buffala » au basilic
Ou
Carapaccio de saumon « Gravelax », crème légère citronnée
~~~
Duo de poissons, sauce aigre douce aux agrumes
Ou
Médaillon de filet mignon de porc aux saveurs des bois
~~~
Salade de fruits frais et son sorbet
Ou sorbet artisanal de la maison Faur


Menu "Prestige" à 34€

Mise en bouche
~~~
Médaillons de foie gras mi-cuit au torchon, chutney et toasts grillés
Ou
Tartare de St Jacques et concombre, parfum du Sud
~~~
Pavé de filet de veau grillé aux échalotes et fèves poêlées
Ou
Dos de cabillaud rôti en écaille de chorizo doux, jus de poivron
~~~
Crème brulée à la pistache, fraicheur de fraises
Ou
Tiramisu aux deux chocolats



Menu "De Lily" à 42€

Mise en bouche
~~~
Escalopine de foie gras poêlée, sur sa tatin aux fruits
Ou
Déclinaison de bouchées asiatiques maison
~~~
Tendre filet de boeuf grillé au sel de Guérande et réduction d’abricot à la coriandre
Ou
Parillada de poissons, beurre persillade
~~~
Fromage
~~~
Dessert au choix


Menu "Yeux fermés" à 55€

Nous vous proposons un menu « dégustation » en 5 services accompagnés de leurs vins,
Menu pour tous les convives d’une même table.


Menu Enfant à 8€50

Mise en bouche
½ Filet de bœuf ou ½ Poisson
Glace enfant



CARTE

ENTREES
Millefeuille de tomate et de mozzarella «Buffala» au basilic: 14,50 €
Carpaccio de saumon «Gravelax», crème légère citronnée: 14,50 €
Médaillon de foie gras mi-cuit au torchon, chutney et ses toasts: 18,50 €
Tartare de St Jacques et concombre, parfum du Sud: 15,50 €
Escalopines de foies gras poêlées sur sa tatin aux fruits: 18,50 €
Déclinaisoncde bouchées asiatiques maison: 20,00 €

LES SALADES
Salade gourmande du Sud-Ouest: 16,00 €
Salade Océane (assortiment de poissons marinés et fumés): 16,00 €
Salade de chèvre chaud, vinaigrette aigre-douce: 16,00€

LES POISSONS
Duo de poisson, sauce aigre douce aux agrumes: 20,00 €
Duos de cabillaud rôti en écaille de chorizo doux, jus de poivrons: 24,00 €
Pavé de saumon rôti poêlé, sauce tzarine: 20,00 €
Parillada de poissons, beurre persillade: 27,00 €
Steak d’espadon grillé, sauce vierge: 23,00 €

LES VIANDES
Médaillon de filet mignon de porc aux saveurs des bois: 18,50 €
Pavé de filet de veau grillé aux échalotes et fèves poêlées: 22,00 €
Magret de canard rôti, marinade au gingembre et menthe fraîche: 22,00 €
Côtelettes d’agneau grillées au thym: 24,50 €
Tendre filet de boeuf au sel de Guérande et réduction d’abricot à la coriandr: 27,00 €

FROMAGES
Assortiment de fromage: 10,00

LES DESSERTS
Salade de fruits frais et son sorbet: 8,00 €
Crème brûlée à la pistache, fraîcheur de fraises: 8,00 €
Tiramisu aux deux chocolats: 8,00 €
Coulant au chocolat et son sorbet: 8,00 €
Assortiment de sorbets artisanaux de la Maison Faur: 8,00 €


Service compris

Réservation fortement conseillée




BON PLAN
N'hésitez pas à préciser que vous venez de la part de Toulouseweb,
un apéritif maison vous sera offert!

Photos : www.smeric.eu